據(jù)媒體報(bào)道，現(xiàn)在是一年中吃螃蟹的最佳時(shí)間，但河南鄭州一名20歲男子在一夜之間吃螃蟹后，最近患上了腦膜炎和癲癇。浙江省杭州市的一名男子在食用腌制螃蟹后感染創(chuàng)傷弧菌，差點(diǎn)被截肢。通宵蟹、死蟹到底能吃嗎？ 螃蟹死了還能吃嗎？ 判斷螃蟹死后會(huì)不會(huì)有食用風(fēng)險(xiǎn)，主要看兩點(diǎn)。第

隨著我國生活水平的不斷提高，人們越來越重視食品安全。為了知道食品是否安全，需要對(duì)特殊產(chǎn)品進(jìn)行食品安全測試。檢測結(jié)果出來后，將列出合格產(chǎn)品，否則需要糾正，不得銷售。 食品安全和食品安全問題越來越嚴(yán)重，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度也越來越高，食品安全問題直接威脅著人們的健康和生命安全

中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，耕地面積約121億公頃，居世界第三位，約占世界總耕地面積的8.0%。中國也是世界上最大的糧食生產(chǎn)國，年糧食產(chǎn)量約為5億噸。對(duì)于一個(gè)農(nóng)業(yè)大國來說，農(nóng)藥在種植過程中幾乎是不可或缺的，施用農(nóng)藥可以幫助作物更好地生長。 在農(nóng)藥施用過程中，有些農(nóng)藥附著在作物上，有些農(nóng)藥散

可以說，“網(wǎng)紅食品”誕生的原因和方式是不同的。在“網(wǎng)紅食品”吸引了一些美食愛好者的同時(shí)，食品安全問題也一再被曝光。這并不是“網(wǎng)紅”食品第一次暴露出潛在的食品安全隱患。 在網(wǎng)紅食品成為一種不可忽視的新現(xiàn)象的同時(shí)，相關(guān)部門也必須警惕其衍生和正在醞釀的各種問題，如食品安全、無照銷

科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展使得農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)不斷提高，現(xiàn)在有了農(nóng)藥殘留檢測儀來檢測農(nóng)藥殘留，比過去的檢測方法更加簡單快捷，儀器主要用于蔬菜、水果、茶葉、食品、農(nóng)副產(chǎn)品有機(jī)磷、氨基甲酸酯等農(nóng)藥殘留在食品中的快速檢測。如學(xué)校食堂、餐廳、國內(nèi)果蔬加工前可采用農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行檢測。 農(nóng)

分享幾種農(nóng)藥殘留測試儀檢測的前處理方法 殘留農(nóng)藥測試儀原理 在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測定

著色劑是一種廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)和生活的添加劑。著色劑有很多時(shí)鐘，比如一些用于衣服上的時(shí)鐘。這些染料在漂白和染色過程中會(huì)造成很大的污染，包括空氣和水污染;有些用于食品加工，著色劑與我們的生活密切相關(guān)。 著色劑有哪些類型？ 按來源分類：可分為食品合成著色劑和食品天然著色劑

食品添加劑在食品加工領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。食品添加劑的規(guī)范使用可以提高食品的穩(wěn)定性和質(zhì)量，加快我國食品工業(yè)的發(fā)展。然而，一些企業(yè)出于利益考慮，不規(guī)范食品添加劑的使用，影響了食品安全質(zhì)量。 零食容易出現(xiàn)食品添加劑問題。由于對(duì)口感、口感、色澤的特殊要求，會(huì)添加相應(yīng)的食品添加劑，以

食品安全檢測儀是一種食品安全綜合快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)場、屠宰場、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門和其他單位。測試項(xiàng)目是什么? 檢測項(xiàng)目： 食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸

食品安全檢測儀的出現(xiàn)，加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管，使食品安全工作更加順利。近年來，食品安全事件的不斷發(fā)生，使得人們更加重視食品安全。食物不僅是人類賴以生存的基本物質(zhì)條件，也是社會(huì)和諧發(fā)展的根本因素。我們常說，食品至上，食品安全的重要性是不言而喻的。 頻頻發(fā)生的食品安全事件讓大家憂心