農(nóng)藥殘留檢測卡是由膽堿酯酶和顯色劑制成的試紙，對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥高度敏感。特點是體積小，操作方便，不需要員工多高的專業(yè)技能。然而，快速檢測卡只能檢測單個水果和蔬菜，這是一種定性檢測，只是簡單地判斷水果和蔬菜是否有農(nóng)業(yè)殘留，但無法獲得準確的農(nóng)藥殘留。因此，農(nóng)業(yè)殘留檢測的初步篩選一

食品安全關(guān)系到每個人的生命安全。不僅我們，而且我們的國家也非常重視它。它一直是世界上的一個熱門話題。近年來，餐飲服務(wù)的監(jiān)管更加嚴格。各地政府已宣布，為確保校園食品安全，將在餐飲企業(yè)和食堂配備食品安全快速檢測設(shè)備，并出臺專項管理措施，進一步確保餐桌安全。 食品安全檢測對象多，

從源頭上保證人們的健康，需要保證食品的安全，為了保證產(chǎn)品的供應(yīng)，在生產(chǎn)過程中可以使用農(nóng)藥和食品添加劑提高作物產(chǎn)量，使用食品安全檢測儀，防止農(nóng)藥和添加劑等殘留在食品生產(chǎn)中超標，確保食品安全質(zhì)量。通過對農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)基地、超市等地的食品進行抽樣檢查，篩選出不合格食品，加強監(jiān)管，嚴厲打擊危害

隨著可持續(xù)技術(shù)的發(fā)展，食品科學檢測技術(shù)已應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，在保證食品產(chǎn)量和食品種類的基礎(chǔ)上提高食品質(zhì)量。但是，由于食品種類多、涉及面廣，在不斷加強市場監(jiān)管的同時，也出現(xiàn)了一些魚類。 食品安全檢測儀是一種快捷的儀器，對于食品安全檢測的篩選起著重要的作用。

近日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2021年第55期）顯示，鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司學府店銷售的、標稱寧波金鼎海鮮食品有限公司（以下簡稱“金鼎海鮮食品公司”）生產(chǎn)的即食海蜇頭（生產(chǎn)日期/批號: 2021-02-20），鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。 &n

許多人把橙色的顏色作為判斷橙色優(yōu)劣的重要參考，在選擇橙色時一般更喜歡五顏六色的橙色。因此，企業(yè)還試圖通過添加非法物質(zhì)來改善橙子的外觀： 1.生長調(diào)節(jié)劑：良心商家會選擇科學的調(diào)色方式。例如在果實成熟期間，使用一些生長調(diào)節(jié)劑。這屬于正常的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是合法的行為。 硫代

大腸桿菌是革蘭氏陰性短桿菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能運動，無芽孢。大腸桿菌生活在多種動物的腸道中，其中少部分會在特定條件下引發(fā)疾病，比如胃腸道感染。一些大腸桿菌還可能引起尿路感染甚至敗血癥。 大腸桿菌的傳播途徑： 大腸桿菌的傳播途徑一般是通過水以及食物傳播

我國批準使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主；天然類以甜菊糖苷為主；糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。 針對甜味劑不必過于緊張，只要合理利用就不會對人體造成傷害，以下是甜味劑的相應(yīng)謠言，大家應(yīng)該科學認識食品添加劑： 謠言

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，托里縣鼎盛購物銷售的、標稱生產(chǎn)企業(yè)地址為裕民縣巴爾魯克東路46號的新疆天鼎紅花油有限公司生產(chǎn)的宏天鼎紅花籽油（1.8L/罐、宏天鼎、2020/09/27），過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.31g/100g，標準值為≤0.25g/100g。 此前，新疆維吾

食品安全檢測儀檢測主要包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、毒素、添加劑和化學品的檢測。 （1） 農(nóng)藥檢測農(nóng)藥是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了保護和促進植物和農(nóng)作物的生長，使用殺蟲劑、殺菌、殺滅有害動物（或雜草）或一類藥品。在農(nóng)業(yè)中用于控制病蟲害、植物正常生長和除草。按原料來源可分為有機農(nóng)藥、