很多人可能不太了解農(nóng)藥殘留檢測儀的作用？顧名思義，它是一種農(nóng)藥殘留化學(xué)成分，專門用于定量分析蔬菜、水果等樣品。檢測系統(tǒng)主要包括項目參數(shù)、試劑位置、儀器調(diào)整、設(shè)置、樣品信息、結(jié)果查詢、初始化、全面清洗等功能模塊。具有分析速度適中、無交叉污染、消耗品少、試劑開發(fā)等特點。農(nóng)藥殘留檢測儀可廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、購物中心、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測。

    農(nóng)藥殘留檢測儀的原理：
    農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶抑制率法，可快速確定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留量。其檢測原理是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒。根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，用于農(nóng)藥殘留的檢測。
    農(nóng)藥殘留檢測儀的特點：
    農(nóng)藥殘留檢測儀無需任何計算即可自動顯示檢測結(jié)果，顯示結(jié)果為抑制率；使用半永久光源，使用壽命長；內(nèi)置3.7V鋰電池，外接5V電源，具有充電功能，具有電源強度顯示等特點；儀器自動校準(zhǔn)、自動計時、自動關(guān)機；全中文液晶屏顯示，直觀數(shù)據(jù)分析。有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥是目前生產(chǎn)量大、蔬菜使用多、易引起中毒的兩種農(nóng)藥，是我國的重點監(jiān)測目標(biāo)。有機氯農(nóng)藥因其難以降解而被禁止生產(chǎn)和使用。但有些除草劑由于除草機制遠離人體，對人體危害不大，而且大部分殺菌劑都是低毒農(nóng)藥。因此，只要對這兩種農(nóng)藥進行良好的監(jiān)督，基本上可以避免食物中毒。