食品安全檢測(cè)儀是一種可以快速檢測(cè)食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、過氧化值等有毒有害物質(zhì)的科學(xué)檢測(cè)儀器。由于巨大的市場需求，食品快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)發(fā)展迅速，為食品安全起到了一定的保障作用。

　　食品安全檢測(cè)儀對(duì)保障食品安全起到一定的輔助作用，因此，為保障食品的健康安全，儀器已進(jìn)入各大超市、農(nóng)貿(mào)市場，覆蓋范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的不同，需要進(jìn)行的食品檢測(cè)項(xiàng)目也有所不同。食品安全檢測(cè)儀可配備多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，多通道同時(shí)檢測(cè)可進(jìn)一步節(jié)省檢測(cè)時(shí)間和成本。

　　目前，食品安全檢測(cè)儀已廣泛應(yīng)用于食品安全監(jiān)管部門，不僅在日常重大食品安全監(jiān)管活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用，而且在日常監(jiān)督檢測(cè)中也發(fā)揮著重要作用。但我國快速檢測(cè)技術(shù)起步較國外較晚，因此需要不斷創(chuàng)新開發(fā)食品安全檢測(cè)儀，提高儀器的準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性和檢測(cè)效率，讓科學(xué)儀器更好的為人民服務(wù)。